Nevieš, ako použiť tahini? 🤔 V zdravej kuchyni sa tahini (sezamová pasta) používa ako hlavná ingrediencia dresignov, prípadne aj ako dresing samotný na slané pokrmy. Samozrejme máme pre teba aj inšpiráciu a môžeš si s nami pripraviť rýchly chutný vegan bowl, ktorý je nabombený vlákninou a vitamínmi z kvalitných surovín.🌱
Ingrediencie:
- 30g pohánky
- 30g červenej quinoy
- 1/3 cukety
- 100 g tempehu / tofu
- Bylinková soľ
- Mleté čili
- Olivový olej
Dressing:
- 1 čl Tahini ESTY
- 1 čl sojového jogurtu
- 1 čl sójovej omáčky
- 1 pl citrónovej šťavy
- Štipka soli
Na vrch: goji, pekanové orechy, tekvicové semienka
Postup:
- Pohánku s quinoou uvaríme v dvojnásobnom možstve osolenej vody. Môžeme variť spolu.
- Cuketu aj tofu / tempeh nakrájame na kocky, dáme na plech, pokvapkáme olejom, okoreníme a pečieme cca 20-25 minút pri 200 stupňoch.
- Medzitým zmiešame všetky ingrediencie na dressing.
- Keď je všetko uvarené a pripravené, postupne naložíme do misky, pridáme goji, orechy, semienka a polejeme dressingom.
👩🏽🍳: @annamaria_bilas