Ak aj ty patríš medzi milovníkov tradičných receptov, ktoré pripomínajú domov a sú plné lásky, mám pre teba skvelú správu! Tento recept je ideálnou voľbou, ak si chceš vychutnať tradičnú chuť dukátových buchtičiek, ale v novej vegan verzií. Tieto buchtičky sú tak nadýchané a jemné, že si ich zamiluješ už pri prvom súste! A neboj sa, príprava je úplne jednoduchá, takže si ich môžeš pripraviť kedykoľvek, a potešíš nimi nielen seba ale aj svojich blízkych. ✨
Ingrediencie
na buchtičky:
- 300 g hladkej špaldovej múky
- 200 g sójového alebo mandľového mlieka
- 25 g trstinového cukru
- 15 g čerstvého droždia
- 75 g oleja
- Štipku soli
na krém:
- 30 g ESTYWELL vegan proteín
- 1–2 PL agáve sirupu
- Vodu (podľa potreby, aby vznikla jemná konzistencia)
Postup na prípravu:
1. V miske zmiešame preosiatu špaldovú múku so štipkou soli a v strede urobíme jamku. Do nej nalejeme polovicu mlieka izbovej teploty, pridáme cukor a rozdrobíme droždie. Necháme stáť 15 minút, aby vznikol kvások.
2. Keď kvások vzíde, pridáme zvyšok mlieka a olej. Vypracujeme hladké pružné cesto, zakryjeme ho mokrou utierkou a necháme na teplom mieste hodinu kysnúť.
3. Po vykysnutí cesto jemne prehmatáme, odoberieme kúsok, našúľame z neho hada“ a nakrájame asi 2 cm dlhé kúsky. Každý kúsok jemne naolejujeme a naukladáme do olejom vymazanej formy.
4. Opäť zakryjeme utierkou a necháme ďalších 20 minút kysnúť.
Rúru predhrejeme na 180 °C a peč buchtičky 30–40 minút, až kým nebudú krásne zlatohnedé.
5. Na krém zmiešame vegánsky proteín, agáve sirup a postupne pridávame vodu, aby dosiahol jemnú krémovú konzistenciu.
6. HOTOVO! Buchtičky ešte teplé naložíme na tanier, prelejeme ich lahodným proteínovým krémom. Ak máš chuť, pridaj čerstvé ovocie, oriešky alebo trošku kokosového cukru na dozdobenie.
Tento recept na vegan dukátové buchtičky je skvelou voľbou, ak chceš skúsiť niečo nové, no zároveň zostať verný obľúbeným chuťám. Potešíš nimi seba aj svojich blízkych a určite sa stanú jedným z tvojich obľúbených receptov. Tak si uži ich prípravu a zaslúženú odmenu na tanieri!👩🍳
Dobrá chuť!🤍