🍁 Lemon Cinnamon Rolls – jesenný recept, ktorý prevonia celý dom
Vonku začína to pravé jesenné počasie. Listy sa menia, vzduch vonia po škorici a ty cítiš, že je čas spomaliť. Zabaliť sa do deky, zapáliť si sviečku a dopriať si niečo čo spojí vôňu jesene s pocitom domova. Chceš niečo teplé, sladké a voňavé. Presne také sú tieto Lemon Cinnamon Rolls – nadýchané, škoricovo-jablkové slimáky s jemným citrónovým krémom, ktoré si zamiluješ hneď po prvom súste.
Sú kombináciou všetkého, čo máme na jeseni radi – šťavnaté jablká, voňavá škorica, javorový sirup a jemné kysnuté cesto. A aby to nebolo len o chuti, ale aj o výžive, doplnila som ich proteínovým krémom ESTYWELL s príchuťou Lemon Cheesecake, ktorý im dodá sviežosť aj poriadnu dávku bielkovín.
🍂 Čo budeš potrebovať
Kvások:
- ½ kocky droždia
- 1 ČL javorového sirupu
- 1 ČL múky
- 100 ml vlažného mandľového mlieka
- štipka soli
Cesto:
- 400 g hladkej múky
- 100 g špaldovej celozrnnej múky
- 60 ml kokosového oleja
- 70 ml javorového sirupu
- 250 ml mandľového mlieka
Náplň:
- 3 jablká
- 3 PL javorového sirupu
- 30 ml kokosového oleja
- 3 PL škorice
Krém:
Postup:
- Priprav kvások. Droždie rozmrvíme, pridáme javorový sirup, múku, štipku soli a zalejeme vlažným mandľovým mliekom. Keď sa kvások zdvihne, je pripravený.
- Vypracuj cesto. Vo väčšej mise zmiešame všetky ingrediencie na cesto spolu s kváskom. Miesime, kým nie je cesto hladké a pružné. Necháme ho prikryté kysnúť aspoň hodinu.
- Jablková náplň. Jablká nakrájame na malé kocky, opečieme ich na kokosovom oleji s javorovým sirupom a škoricou. Zmäknú a prevoňajú kuchyňu.
- Tvarovanie. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžnik, potrieme jablkovou náplňou, zrolujeme ako roládu a nakrájame na kolieska.
- Pečenie. Slimáky uložíme do formy, necháme ich ešte 15 minút pokysnúť zakryté utierkou a následne dáme do rúry. Pečieme pri 180 °C asi 25–30 minút, kým krásne nezozlatnú.
- Krém. Proteín ESTYWELL Lemon Cheesecake a vodu spolu zmiešame, vznikne nám hustejší krém a potrieme ním ešte teplé slimáky.
A potom už len ten najlepší moment – šálka teplého čaju, deka a vôňa čerstvo upečených slimákov, ktorá rozvonia celý dom. 🍋 Jeseň je ideálnym časom spomaliť, načerpať novú energiu a dopriať si chvíle, ktoré nás robia spokojnejšími.
Tieto Lemon Cinnamon Rolls sú ako stvorené či už na pomalé jesenné rána alebo večery, keď chceš spomaliť a dopriať si sladké potešenie so štipkou sviežosti. Priprav si ich a daj nám vedieť ako ti chutili!